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| Zutaten für 2-4 Personen |
| 4 oder mehr Hühnchenteile nach Wahl |
| 4-5 Kartoffel je nach Größe |
| je nach Geschmack Karotten und Champignons (hab ich sehr gerne) |
| 4 Knoblauchzehen |
| 3-4 Rosmarinzweige |
| Olivenöl |
| Salz, Pfeffer |
| Weißwein |
Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen. Hühnchenteile drauflegen. Kartoffel vierteln (mit Schale) und ebenfalls drauf verteilen. Nach Geschmack Karotten schälen und Champignons putzen und ebenfalls verteilen. Knoblauch mit der Schale dazugeben. Das Ganze nach Geschmack salzen und pfeffern. Rosmarinzweige verteilen und alles mit Weißwein auffüllen (so dass der Boden des Backbleches bedeckt ist, lieber etwas weniger und dann nochmal nachgießen).
Bei 200° C ca. ½ Stunde garen (evtl. Hühnchenteile drehen, ich mach immer erst die Seite ohne Haut nach oben und nach ca. 20 min dreh ich alles um damit die Haut braun wird), Kartoffel mit einem Zahnstocher oder Messer kontrollieren ob sie weich sind, dann auf 220° hochstellen und alles ca. 15-20 min braun backen.
Dazu passt frisches Baguette und ein Weisswein.
Guten Appetit. |
| Dieses Rezept stammt aus der Küche von Melanie Möderndorfer. |
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